SANTAPAN SEHAT SUP KEPALA IKAN SALMON

1042
(kainklab.com)

Hijaudaun.net – Ikan salmon menjadi salah satu pilihan ikan favorit yang baik untuk dikonsumsi. Mulai dari bagian kepala hingga bagian paling bawah. Selain identik dengan makanan sushi, ikan salmon juga enak dimasak menjadi sup. Khususnya pada bagian kepala ikan.

Website resepdanmasakan.com membagikan resep untuk ikan salmon. Salmon yang digunakan bisa daging tengah maupun kepalanya. Kepala salmon cenderung lebih murah dan mudah ditemukan di pasar ataupun swalayan. Sehingga bisa dikonsumsi tanpa merogoh kocek terlalu dalam.

Berikut bahan dan cara membuat sup iklan kepala salmon:

 

(angsarap.net)

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan salmon atau kepala salmon
  • Wortel 2 buah ( diiris tipis )
  • Kentang 200 grm ( dipotong dadu )
  • Daun jeruk 5 lmbr ( cuci bersih )
  • Daun salam 3 lmbr ( cuci bersih )
  • Kunyit 3 cm ( dimemarkan )
  • Serai 2 batang ( dimemarkan )
  • Lengkuas 2 cm ( dimemarkan )
  • Jahe 2 cm ( dimemarkan )
  • Tomat merah 3 butir ( dipotong kecil )
  • Air perasan jeruk nipis 3 sdm
  • Bawang daun 2 batang ( diiris kasar )
  • Seledri 2 batang ( diiris halus )
  • Gula putih secukupnya
  • Garam dapur halus secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • Kemiri yang disangrai 2 butir
  • Bubuk merica ½ sdt
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 butir

Cara Membuat:

  1. Cuci salmon dengan air bersih dan lumuri air jeruk nipis agar tidak amis
  2. Tumiskan terlebih dahulu bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
  3. Kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe dan kunyit
  4. Setelah itu, tuangkan air lalu aduk dan diamkan hingga mendidih
  5. Jika sudah mendidih lalu masukkan kepala ikan salmon bersama wortel dan kentang
  6. Tambahkan juga gula, garam dan bumbu penyedap lalu aduk dan tunggu hingga matang
  7. Setelah itu, angkat lalu sajikan dengan diberi taburan daun seledri, potongan tomat dan juga irisan bawang daun kedalam sup tersebut
  8. Sup kepala ikan salmon yang hangat dan lezat siap dinikmati.

Demikianlah cara membuat masakan sup kepala ikan salmon yang lezat. Kamu bisa menyajikan sup ini untuk keluarga di rumah. Selamat  mencoba.

(manettas.com.au)