RESEP MACARONI SCHOTEL KUKUS

465
Steam Macaroni Schotel atau biasa dikenal dengan makaron schotel kukus. Menurut catatan sejarah, macaroni schotel terdiri dari dua kata berbeda bahasa yaitu macaroni dari bahasa Itali dan schotel dari bahasa Belanda. (

Steam Macaroni Schotel atau biasa dikenal dengan makaron schotel kukus. Menurut catatan sejarah, macaroni schotel terdiri dari dua kata berbeda bahasa yaitu macaroni dari bahasa Itali dan schotel dari bahasa Belanda.

Macarani merupakan sejenis makanan pasta khas negeri pizza yang dibuat menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, semilona atau hard wheat varietas durum, dan milled durum. Sedangkan kata schotel, dalam bahasa Belanda, artinya piring atau pinggan. Konon, dulu nonik-nonik zaman VOC menyajikan menu ini di atas piring. Sejak itulah, namanya dikenal sebagai macaroni schotel.

Siapa bilang macaroni schotel hanya bisa dimasak dengan cara dipanggang? Tidak jadi masalah apabila kamu tidak memiliki alat pemanggang atau oven. Menu lezat satu ini juga bisa dibuat dengan memanfaatkan peralatan kukus sederhana. Untuk membuatnya, kamu bisa mengikuti resep yang dibagikan oleh kulineri.com berikut ini.

Bahan:

  • 150 gram makaroni yang telah ¬†direbus setengah matang
  • 200 ml susu cair UHT
  • 150 gram kornet
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 3 buah sosis, iris tipis
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 buah bawang bombay cincang
  • 3 lembar daun seledri cincang
  • 1 sdm margarin
  • 250 gram keju cheddar
njam.tv

Cara membuat makaroni schotel kukus 

  1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
  2. Masukkan sosis dan kornet, jika sudah berubah warna tambahkan makaroni
  3. Campur susu, telur, merica dan garam. Aduk rata dan sisihkan
  4. Tuang adonan susu, masukkan wortel dan setengah keju cheddar
  5. Aduk dengan api kecil 5-10 menit
  6. Matikan api kemudian masukkan seledri dan aduk.
  7. Tuang makaroni dalam wadah
  8. Panaskan kukusan, kukus adonan lebih kurang 30 menit atau sampai matang
  9. Setelah matang, taburi keju chedar diatasnya.
madameschotel.com

Tips membuat makaroni panggang atau kukus

  1. Ketika panas, langsung dicetak, dihias, kasih parutan keju sudah bisa langsung dimakan namun untuk proses panggang bisa lebih awet karena kadar airnya berkurang
  2. Jika tidak punya dandang, bisa menggunakan rice cooker dengan cara menaruh adonan di wadah yang tahan panas ke dalam rice cooker yang sudah diberi air setinggi 3/4 dari tinggi wadah adonan dan masak selama 30 menit
  3. Jika tidak ingin mengukus atau memanggang adonan macaroni schotel di resep ini langkah ke tujuh bisa dilewati karena pada dasaranya semua bahan sudah matang. Tunggu hingga uap air dalam adonan hilang lalu masukan didalam kulkas dan macaroni schotel bisa di santap dengan cara dipanaskan dengan microwave.