BIHUN JAGUNG SPESIAL SI KAYA MANFAAT

685
(chowstatic.com)

Hijaudaun.net – Siapa yang tidak mengenal Bihun? Salah satu alternatif menu utama yang bisa kamu pilih selain nasi. Ada dua jenis bihun yang ada di pasaran. Yakni bihun beras dan jagung.

Hijaudaun.net kali ini akan memberian resep tentang bihun jagung. Mengapa bihun jagung? Karena memiliki manfaat lebih banyak daripada bihun beras. Antara lain mengandung:

  1. Low Glycemix Index / Index glikemik
    Glycemix Index adalah ukuran kecepatan makanan diserap menjadi gula darah. Bihun jagung salah satu bahan makanan yang memiliki kecepatan yang rendah untuk diserap menjadi gula darah sehinhga baik dikonsumsi bagi penderita diabetes.

 

  1. Dietary Fiber
    Dikenal juga dengan serat pangan atau serat diet merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dikonsumsi dan baik bagi kesehatan. Manfaat lainnya dari bihun jagung ini adalah memperlambat munculnya rasa lapar, mengurangi resiko kegemukan, meningkatkan volume feses dan mengurangi resiko konstipasi (sulit buang air besar).

Resep kali ini dikutip dari sukadapur.com akan membuat bihun jagung goreng campur teri nasi yang kaya akan manfaat. Pembuatannya pun tidak sulit, variasi isi bihun dapat diganti dengan bahan-bahan lain yang tersedia.

(simplyrecipes.com)

 Bahan :

  • 200 gram bihun jagung
  • 2 buah sosis potong-potong
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 gram teri nasi
  • 3 sdm kecap manis
  • 100 gram sawi hijau potong-potong
  • 100 gram kol putih potong-potonh
  • 3 sdm daun bawang & seledri
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1 sdt lada
  • 3 ekor udang kupas kulit dan kepala

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng panas hingga wangi
  2. Masukkan sosis dan teri nasi aduk rata
  3. Tuang telor ke bumbu lalu aduk-aduk hingga telur hancur merata
  4. Masukkan sawi hijau, kol aduk- aduk lalu masak sebentar hingga sedikit layu.
  5. Masukkan bihun jagung aduk rata. Lalu tuang kecap manis, aduk lagi hingga warna kecoklatan merata tambahkan garam dan rasakan.
  6. Masukkan daun bawang seledri aduk rata dan angkat.
  7. Taburkan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Silakan mencoba